スー・プレッション・ペット・ナット (微泡) / レ・ヴァン・モン・バル（ジャン・イヴ）¥5,720 税込
ジャン・イヴが目指すペットナットは軽く飲むタイプではなく、最高品質のもの。
最高のぶどうから瓶内発酵熟成期間も長くし、深い味わいのペットナットを生み出している。
亜硫酸無添加 。
石灰の砂質・粘土土壌に植わる黒ぶどうから醸造するブラン・ド・ノワール。
とても優しく軽く圧搾し、SO2含め何も添加しない。
淡いオレンジの色調、桃やアプリコットの果実風味で、口当たりに厚みを感じる。
泡細かくクリーミーで、余韻も永く深い味わい。
【新時代の南フランス】
ジャン・イヴの造り出すワインは従来の濃いラングドックと一線を画すものです。
厚みがあり深い味わのペットナット。
フレッシュでありながら複雑味のあるロゼ。
軽やかでフレッシュな赤。
今までに味わったことのないスタイルです。
どうやらその原因は【火山性のバルト土壌】。
玄武岩が程よい酸とフレッシュ感、そしてフィネス。
樹齢の古さと丁寧な栽培が味わい深さをもたらしているようです。
また、このエリアは風が強く乾燥いていることもあり、栽培には一切の化学物質は散布しません。
全くの自然農業です。
醸造においても、揮発酸がでてきた場合はやむを得ず亜硫酸を極少量添加する場合もありますが、基本無添加です。
<輸入元資料より>
※So2無添加・極僅かの商品は取扱にご注意ください(基本的に15℃以下の保存をお願いします)
■Sous Pression Pet Nat / Les Vins Mont-Val
ワイン名：スー・プレッション
生産者：レ・モン・ヴァル
生産国：フランス
生産地域：ラングドック
品種：サンソー50%、カリニャン50%
スタイル：ペティアン・ナチュレル（微発泡） 容量：750ml
ビオロジック、So2無添加、自然酵母発酵、火山性バルト土壌
¥5,720 税込
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
¥22,000以上の購入で送料無料
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