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シニア・ソムリエ牛田晃稔

シニア・ソムリエ牛田晃稔
【経歴】
  • 93年『エンリケ王子賞』全国ソムリエコンクール・第4位入賞
  • 96年『アンバサドール・オブ・ナパヴァレー』称号・受賞
  • 98年『アカデミー・デュ・ヴァン』インストラクター資格・認定
  • 00年『シュヴァリエ・レ・ピリエ・シャブリジアン』騎士号・受賞
  • 07年 (一社)日本ソムリエ協会　理事/東海支部 支部長　歴任
  • 13年 (一社)日本ソムリエ協会　東海支部 顧問 歴任

リンク

ガイド

生産者のご紹介

  • CHERCHI（サルデーニャ）
    ジョヴァンニ・ケルキ氏

    2人で楽しむ

  • MANARA（ヴェネト）
    　ロレンツォ氏

    仲間で楽しむ

  • PARADISO（トスカーナ）
    　ダヴィデ氏

    家族で楽しむ

おすすめ商品

アルコール77

アルコール77

販売価格(税込)： 1,320 円

手指消毒に使えるアルコール

第2波に備えておきましょう。
今まで実店舗のみの販売でしたが、第2波の到来を考えオンラインストアでも販売いたします。
数に限りがございますので、完売の際はご了承ください。

CE QI NOUS LIE 2018

CE QI NOUS LIE 2018

販売価格(税込)： 3,190 円

2018　ス・キ・ヌ・リ

シャバくない!とっても美味しいミュスカデ。
ミュスカデと言えば水っぽい、シャバいなどあまり良くないイメージもありますが、このス・キ・ヌ・リはちょっと違う!
甘いニュアンスさえ感じる果実味がありながら透明感あるピュアな酸が合わさっています。
厚みがありながらも、ミネラルやハーブも感じ、綺麗な透明感はまさにミュスカデ!

このミュスカデは美味しくておすすめです!

LES GENETS 2019 COTES DE PROVENCE

LES GENETS 2019 COTES DE PROVENCE

販売価格(税込)： 4,506 円

2019　レ・ジェネ　コート・ド・プロヴァンス

この時期はプロヴァンスのワインがおススメ!
9月まで完熟させたヴェンルメンティーノを使用、年間生産本数は8000本程度。
柑橘や洋ナシのニュンアス。火打ち石土壌からくるミネラルも素晴らしい。

お知らせ

2020年08月02日
Dom.Calimas(Patrice Delthil)
ドメーヌ・カリマス(パトリス・デルティル)

★ロマネ・コンティと同じ樽で発酵&熟成させたワイン★
2020年08月02日
MAS D'INTRAS　
マス・ダントラスのワインを入荷いたしました。

★コート・デュ・ローヌ地方、自然派ワイン天国と呼ばれる「アルデッシュ」からスーッと入ってしまう異次元の飲みやすさ!マス・ダントラスのワインです★
2020年08月02日
Domaine Boussey Laurent
ドメーヌ・ブセイ・ローランのワインを入荷いたしました。
2020年08月02日
JEAN PLA SELECTION
ジャン・プラ・セレクションのワインを入荷いたしました。
2020年08月02日
VINI LIBRE
ヴィニ・リーブルからス・キ・ヌ・リを入荷いたしました。

★シャバくないミュスカデ!じめっとした季節にこの爽やかさ!★
2020年08月02日
Chantemerle BOUDIN
シャントメルル・ブーダンのワインを入荷いたしました。
2020年07月10日
CHATEAU DE ROQUEFORT
シャトー・ド・ロックフォールのワインを入荷いたしました。
コート・ド・プロヴァンスのエリアに畑があり、ビオディナミでブドウ栽培。SO2無添加で野生酵母発酵による発酵です。
赤も白スルスル飲めてこれから夏に向けてのワインにもってこい!
特にレ・ジェネ(白)のミネラル感は凄い!
2020年07月08日
萬乗醸造
醸し人九平次の日本酒を入荷いたしました。
2020年07月05日
Andre Rohrer
アルザスでビオディナミを貫くアンドレ・ロレールからナチュラルワインなピノ・ノワールが入荷入荷いたしました。
新月の日にピノ・ノワールを収穫したので”ヌーヴェル・リュンヌ"(新月)。
醸しも短くしてタンクで熟成。
フレッシュで軽やか、現代的なアルザスのピノ!
2020年07月05日
Andre Rohrer
アルザスでビオディナミを貫くアンドレ・ロレールから1L容量のオレンジワインが入荷いたしました。
ナチュラルなブドウからSO2を全く使用しない自然な醸造で純粋さをそのまま表現した身体に優しいワインを造りだすアンドレ・ロレール。
フレッシュ感に欠けた力強いオーセロワ’17とゲヴルツ’17に、フレッシュだが深みに劣るシルヴァネール’18の醸しとミュスカ’18をブレンド!

するとどうだ、スイスイと飲める美味しいワインが出来上がってしまった!
2020年07月04日
Vaziani
★ジョージアの土着品種を使い、伝統的なワイン造りをするヴァジアニのワインを入荷いたしました★

クヴェヴリと呼ばれる卵型の土製の壺で発酵・醸造するジョージアのトラディショナルなワインです。
2020年06月27日
ルーマニア「ムンテニア」のワインを入荷いたしました。

★東欧!ルーマニアの怪しいワインが入荷しました★
3000年前　古代ギリシャ・ダキア時代まで遡ることができる産地です。
2020年06月17日
Vignobles Pueyo
ヴィニョーブル・ピュイヨからラ・フルール・ガルデローズを入荷いたしました。

★サンテミリオンはリブルネで唯一のナチュラルワインの造り手★
ボルドーワインでは珍しくピシャージュもしない温度管理もしない自然にまかせた醸造。
2020年06月16日
Les GRanges Paquenesses
レ・グランジュ・パクネスのワインを入荷いたしました。

★いつもウラでなくなってしまうジュラのワイン★
入荷しても限られたコアな飲食店様中心に早めに欠品してしまう隠れた人気商品です。在庫があるうちにお求めください!
2020年06月13日
モーレル・ヴドーからナチュール・ヴィヴァンを入荷いたしました。

★「Nature Vivante」=生き生きとした自然。ボトルには、南仏の太陽と自然のパワーがギュッと詰まっています★
2020年06月13日
Mas de Janiny
マス・ド・ジャニーニのピナップ ド ジャニーニが入荷しました。

★この価格でナチュラルなピノ・ノワールが愉しめる!!★
2020年06月10日
BORGO MAGREDO
ボルゴ・マグレードからフリウラーノが入荷いたしました。

★現代白ワインの聖地とも呼ばれるフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州からのワインです★
2020年06月10日
中島醸造　
小左衛門から夏吟が再入荷いたしました。

★しぶきが上がるようなミネラル感は是非体感してほしい!夏向きの透明感ある酸と爽やかさが魅力です。ワイングラスでお愉しみください★
2020年06月10日
NESPOLI
ネスポリからピノ・ネーロ・フォルリを入荷いたしました。

★ピノ・ノワール好きさんへ送るワイン★
ピノ・ノワールはイタリア語で「ピノ・ネーロ」。
ピノ・ノワールとしての品格はもちろん備わっています。ほどよい樽のニュアンスもあって美味しかった～
2020年06月07日
MAS D'INTRAS　
マス・ダントラスのワインを入荷いたしました。

★コート・デュ・ローヌ地方、自然派ワイン天国と呼ばれる「アルデッシュ」からスーッと入ってしまう異次元の飲みやすさ!マス・ダントラスのワインです★
2020年06月05日
MONDO DEL VINO
モンド・デル・ヴィーノから「アンクル・ジン」が入荷いたしました。

★プリミティーヴォをアッパシメント(陰干し)して造るコクのあるワインです★
2020年06月03日
CAZAL-VIEL
カザル・ヴィエルから、「シャルドネ」「カベルネ&シラー」「シャルドネ&ヴィオニエ」「アルバリーニョ・グランレゼルヴ」「セルクル・デュ・ヴァン赤白」が入荷いたしました。

★なんとセルクル・デュ・ヴァンは新ラベルに!!とっても可愛いらしいラベルになりました(笑)★
2020年06月03日
マルキーズ・デ・ミュールの
ルー・カリニャンを入荷いたしました。

★今は亡き自然派の大御所マルセル・ラピエールの系譜★
2020年06月02日
Vignobles Landeau
ヴィニョーブル・ランドーのワインを入荷いたしました。

★上質で美味しい自然派ボルドーをご堪能いただけます★
2020年06月02日
Dom.Le Bout du Monde
ドメーヌ・ル・ブー・デュ・モンド

★今、この生産者が凄い!地の果てからのワイン★
2020年06月02日
Dom.Calimas(Patrice Delthil)
ドメーヌ・カリマス(パトリス・デルティル)

★ロマネ・コンティと同じ樽で発酵&熟成させたワイン★

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