Madinina '18 / L'Immortelle
マディニーナとは、彼らが10年間住んでいたマルティニーク島(別名マディニーナ「花の島」「女性の島」という意味)での思い出を記念して付けられました。
南向きに位置する斜面の区画で、シスト土壌。全てのブドウを除梗してからプレス。
ブドウを500ℓの木樽で12か月熟成させた後、2020年4月に瓶詰め。
ブラックベリーやカシスを煮詰めた香りに、赤系の花や若干のスミレと言った濃厚なフローラルさ、わずかにムスクが加わります。
<輸入元資料>より
南向きに位置する斜面の区画で、シスト土壌。全てのブドウを除梗してからプレス。
ブドウを500ℓの木樽で12か月熟成させた後、2020年4月に瓶詰め。
ブラックベリーやカシスを煮詰めた香りに、赤系の花や若干のスミレと言った濃厚なフローラルさ、わずかにムスクが加わります。
<輸入元資料>より
L’Immorttle
リモーテルは、2014年からデルフィーヌとヤン・ブーヴィエ夫妻でドメーヌをスタートさせ、現在はモントネ(ルーション、カタロニア北部)、ラ トゥール ド フランス、カルスの3つのエリアで7ヘクタールの畑から、7キュヴェを造っている若手醸造家です。
当然のように自然酵母を使用、除草、収穫は手作業、亜硫酸塩の極少量の添加以外は、自然の持つ力のみでワインを造っています。
デルフィーヌとヤンは南仏のワイン、特にルーションのワインに強く魅せられこの土地とナチュラルワインを愛しています。
そして地中海沿岸に咲く、この土地固有の花であるイモーテル(ラベルにもデザインされている黄色い花で不滅の花と言う意)に意味を重ねて、ドメーヌの名前としました。
自分の感性と情熱を信じてここまで辿り着いたデルフィーヌとヤン夫妻。
彼らの情熱とセンスが溢れる味わいのワインを是非感じ取って下さい。