商品カテゴリー

現在のカゴの中

商品数:0

合計:0円

カゴの中を見る

ガイド

ご購入の流れ

チルドゆうパック

商品コード:
LAV-049

Va te Faire Boire '19 / Ch.Lestignac HORS LES MURS

販売価格(税込):
3,630
関連カテゴリ:
ワイン > フランス > 南西地方 > シャトー・レスティニャック

■ヴァ・トゥ・フェール・ボワール / シャトー・レスティニヤック オー・レ・ミュール


style:Juicy & Silky  | ALC:14% | vintage:2019 | 750ml


 


 


《WINE TYPE》Red


《PRODUCER》Ch.Lestignac / シャトー・レスティニャック


《GRAPE》Merlot,Cabernet Sauvignon,Cabernet Franc


《COUNTRY》France


《REGION》Sud-Ouest


《FARMING》Biodynamic


《METHOD》ノンフィルター


[aroma] :


[flavor] :


[food pairing]


 


[HORS LES MURS]


2018年レスティニャックではネゴシアン「オー・レ・ミュール」Hors les Murs(HLM)を設立しました。
同時にレスティニャック名ワインはより高品質なワイン造りを追求する為に畑を7haに減らし、やる気のある若手栽培家に譲った畑の栽培は任すという新体制を取りました。


HLMはレスティニャックの指導の下若手が栽培したぶどうと、レスティニャックが太鼓判を押した買いぶどうから醸造しております。
勿論すべて有機栽培で醸造は全てマチアス&カミーユが行っております。
更なる進化に乞うご期待!


 


 


※自然派ワインのため、外気温が高くなる5月~10月の間はクール便(保冷配送)のご利用を推奨しております。(送料とは別にクール便利用料を頂戴します)お客様にご満足いただけるワインの品質を提供するために、ご理解とご協力をお願い申し上げます。


※当店では実店舗と在庫を共有しています。稀ではございますがお客様にご購入いただいた時点で品切れとなっている場合がございます。その場合はメールにてご連絡させていただきます。やむを得ずご希望の商品が入荷出来ない場合はキャンセルさせていただいております。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。

数量:

—— Store’s note ——

[思わずジャケ買いしたくなる、かわいいラベル]

メルロはビオからビオディナミに転換中のブノア・プリッセから、 カベルネS&Fは2016年から買っているカルマン・ヴァンドンヂリッシュから。
メルロは20%のみ除梗し4日間醸し、セメント タンクで6ヶ月熟成。
カベルネSは即圧搾しタンク熟成したロゼの様なワイン。
カベルネFは2週間MCし圧搾。

ロゼワインのような色合い。

木苺やグロゼイユの豊かな果実風味、仄かで優しいタンニンの、スイスイ飲めてしまう心地よい味わい。

<輸入元資料より>

CHATEAU LESTIGNAC

若いカップル、カミーユとマチアスにより2008年設立のシャトー・レスティニャック。
ファーストビンテージである2008年はどれも近隣の生産者と同じ味がした。

醸造を指導している専門家の言う通りに造ってきたからだ。
その専門家は箱一杯の添加物を持ってきてこれを使えと言った。
それ以来カミーユとマチアスはその専門家に頼るのをやめた。
いよいよカミーユとマチアスは自分たちでワインを造りはじめた!

西南部地方でこんなにも繊細で上品なワインが造れることを見せてくれた驚きのワイナリー。
除梗なし、ブドウ丸ごと発酵槽に入れるセミ・マセラシオン・カルボニック。
ピシャージュもルモンタージュも一切行わず、ゆっくり優しくタンニンと色素を抽出。
なのでここまで優しく上品なスタイルになっている
Va te Faire Boire '19 / Ch.Lestignac HORS LES MURS