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商品コード:
LBF-058

マカレル'16/カリマス

販売価格(税込):
5,500
関連カテゴリ:
ワイン > フランス > ルーション地方 > カリマス

■Macarel / ​Domine Calimas


ワイン名:マカレル 2016
生産者:ドメーヌ・カリマス
生産国:フランス
生産地域: ルーション
品種: マカブ、グルナッシュブラン、グルナッシュグリ
スタイル:白ワイン
So2無添加、自然酵母発酵、ビオロジック


 


濃厚でリッチな果実味でありながらも心地よいバランス。


シスト土壌に植わる樹齢60年のマカブ、グルナッシュブラン、グルナッシュグリの構成。


全ての品種を一度に房まるごとプレス機にかけ、果汁をステンレスタンクにて発酵。木樽にて8か月間の熟成後、酸化防止剤等一切添加せずに瓶詰。


​「Macarel」とはオキシタン語でびっくりした時の表現言葉で、まさに「マカレル」と叫びたくなるような甘い蜜の香り、果実の凝縮感がありながら飽きのこないスムースな飲み心地を楽しめる白ワインです。


<輸入元資料より>


 


—— Store’s note ——


甘酸っぱいニュアンスととてつもないフルーティーさ。樽のニュアンスは控えめだけどそれが良い・・。


アロマティックでバランスが抜群に良い!


飲み頃を迎えてさらに品質の高い酒質に突入しています。


このマカレルも同じドメーヌ・カリマスのケサコと同じく使用している樽は超高級樽メーカーの「フランソワ・フレール社」!


フランソワ・フレール社はブルゴーニュにあり、ロマネ・コンティもフランソワ・フレールの樽を使っています。


 


※商品画像に旧ラベルを使用する場合がございます。予めご了承ください。


※外気温が高くなる5月~10月の間はクール便(保冷配送)のご利用を推奨しております。(送料とは別にクール便利用料を頂戴します)お客様にご満足いただけるワインの品質を提供するために、ご理解とご協力をお願い申し上げます。


※当店では実店舗と在庫を共有しています。稀ではございますがお客様にご購入いただいた時点で品切れとなっている場合がございます。その場合はメールにてご連絡させていただきます。やむを得ずご希望の商品が入荷出来ない場合はキャンセルさせていただいております。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。

数量:

DOMAINE CALIMAS (Patrice Delthil)

★ルーション地方ラ・トゥール・ド・フランスの最小ガレージワイナリー★
南フランス・ルーション地方若手自然派生産者ひしめく村「Latour de France」でガレージを醸造所に改装し、2006年からワイン造りをはじめたパトリス。
ブドウ畑はたったの2ha・・・。
崖のような斜面にカリニャンやマカブの古木が植えられています。それらを全て馬で耕し有機栽培を実践。
もともとはトゥールーズの出身でスノーボードのインストラクターをいていたパトリス。ルーションのモーリーの蔵元で2年、コルナスのティエリー・アルマンのもとでで修業し、ラ・トゥール・ド・フランスでも有名な自然派生産者シリル・ファルの畑を購入しワイン造りがスタートしました。