2016 コート・デュ・ローヌ・ルージュ/ドメーヌ・バッカント
産地:フランス コート・デュ・ローヌ
品種:シラー70%、グルナッシュ30%
生産者:ドメーヌ・デ・バッカント(エステザルグ協同組合) Dom.de.Bacchantes
カテゴリ:ビオロジック、リュットレゾネ
容量:750ml
《フランスで最も小さな協同組合エステザルグのワイン》
ローヌ最南部、アヴィニョンの南西側に位置するエステザルグ協同組合。僅か10件の生産者が力を合わせ構成した共同組合です。化学肥料や除草剤、農薬を使わない自然な栽培と収穫した葡萄の特徴を壊さない自然な醸造がモットーです。
このバッカントが造られる葡萄の畑はシャトー・ヌフ・デュ・パプのような丸い大きな石がゴロゴロとしており、とても乾燥したテロワール。醸造は野生酵母により、全くの自然のまま。リコリスや香草のアロマ、なんといっても黒フルーツの香りが凄い!
土っぽさと果実感、たまらない凝縮感を感じるワイン。
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