商品カテゴリー

現在のカゴの中

商品数:0

合計:0円

カゴの中を見る

ガイド

ご購入の流れ

チルドゆうパック

商品コード:
LBF-014

シャトー・ジャンフォー・ブラン'16/シャトー・ジャンフォー

販売価格(税込):
5,280
関連カテゴリ:
ワイン > フランス > ボルドー地方 > シャトー・ジャンフォー

洗練された偉大な白ワインの風格を持つ超高品質ボルドーブラン!


■Chateau Jean Faux Blanc  / Chateau Jean Faux


ワイン名:シャトー・ジャンフォー・ブラン 2016
生産者:シャトー・ジャンフォー
生産国:フランス
生産地域: ボルドー サント・ラドゥゴンド
品種: ソーヴィニヨンブラン85%、セミヨン15%
スタイル:白
So2極僅か、自然酵母発酵、ビオロジック、除梗無


 


上質なボルドーブランを楽しみたいあなたに最高の一本


5つの区画から収穫される平均樹齢15年のソーヴィニヨンブラン85%、セミヨン15%の構成。手摘みで収穫後、房まるごとダイレクトプレス。区画ごとに果汁をステンレスタンクで発酵。


その後、ソーリー製のオーク樽で9カ月間のシュールリー熟成(新樽比率10%)。


上品な樽のニュアンスと、果実の熟度の高さ、丸い穏やかな口当たりが特徴的な、非常にバランスのとれた味わい。ムール貝や牡蠣、スパイスやハーブの効いた魚料理など、幅広く楽しんでいただける上質なボルドーブランに仕上がっております。


<輸入元資料より>


 


—— Store’s note ——


ワインの熟成用樽メーカー「ソーリー」の経営者がオーナー。


オーナーのパスカルは、日々ワイナリーから樽の注文を受けるが、なかでもブルゴーニュの生産者からの細かなリクエストに応えていくうちに、テロワールごとに造るブルゴーニュワインに惹き込まれていったのは必然だった・・。


テクニックワインが横行するボルドーにおいてテロワールを表現した自然のままに造るパスカルのエレガンスきらめくワインです。


樽の上品な香りとフレッシュなブドウの果実感、暖かい土壌の風味も漂う心地よいワイン。
なめらかであり丸みもある。
洗練された偉大な白ワインの風格を持つ素晴らしい品質のワインです。


ラベルのサント・ラドゴンドという表記は村の名。
 


 


※So2無添加・極僅かの商品は取扱にご注意ください(基本的に15℃以下の保存をお願いします)


※外気温が高くなる5月~10月の間はクール便(保冷配送)のご利用を推奨しております。(送料とは別にクール便利用料を頂戴します)お客様にご満足いただけるワインの品質を提供するために、ご理解とご協力をお願い申し上げます。


※当店では実店舗と在庫を共有しています。ご購入いただいた時点で品切れとなっている場合がございます。その場合はメールにてご連絡させていただきます。やむを得ずご希望の商品が入荷出来ない場合はキャンセルさせていただいております。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。

数量:

シャトー・ジャンフォー Chateau Jean Faux

ボルドー地区で今までなかった「自然なワイン造り」を求めて、樽メーカーの経営者の挑戦は続きます.

ワイン熟成用の樽メーカーとして著名な「ソーリー」の経営者の一人であるパスカル・コロット氏。彼は、仕事の関係でフランス中のワイナリーを相手に「樽熟成のノウハウ」を極めてきたため、当然のごとくワインマニアになりました。

テクニックワインが横行するボルドーにおいてテロワールを表現した自然のままに造るブルゴーニュワインに惹かれていきます。

かつてボルドー地方には、ブルゴーニュのように区画ごとの土壌の違いに応じた個性を表現するワインがありませんでした。
無いのなら自分で造ればいいとパスカルは考えました。

テロワールワインを実現するには、「天然酵母」で発酵する、すなわち「農薬を使わない『自然な栽培』」が欠かせません。
ボルドー的な技術重視の既成概念にとらわれないワイン造り、ボルドー地方で今まで無かった「自然なワイン造り」をする蔵元が誕生しました。