■Les Copains Debordent / Mas du Chene
ワイン名:レ・コパン・テボルドン
生産者:マス・デュ・シェーヌ
生産国:フランス
生産地域: ラングドック
品種: サンソー100%(樹齢80年)
スタイル:赤ワイン
赤い砂に覆われたグレスという名の石ころ土壌、野生酵母発酵、ビオロジック
—— Store’s note ——
コスティエール・ドゥ・ニーム、20 世紀初めから続くファミリードメーヌでエマ ニュエルとリュック夫妻が切り盛りしています。
赤い砂で覆われたグレスという 水はけのよい石ころ土壌のサンソーをセメントタンクで発酵、そのまま 6 ヶ月熟 成しました。
淡いパープルガーネット色、プルーンやラズベリーの香り、スムース な口あたりにバランス良く流れる液体に穏やかなタンニンが溶けています。
<輸入元資料より>
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