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SOUS LE MANTEAU 2016
商品コード:
B-005

SOUS LE MANTEAU 2016

販売価格(税込):
3,132
関連カテゴリ:
ワイン > フランス > ラングドック地方 > ドメーヌ・デ・ザミエル

2016 スー・ル・マント


 


産地:フランス ラングドック


品種:メルロー、カベルネソーヴィニヨン、シラー、グルナッシュ、アリカント


生産者:ドメーヌ・デ・ザミエル/Domaine des Amiel


カテゴリ:ビオディナミへ移行中 自然酵母発酵 SO2不使用


容量:750ml


 


《シーッ・・・!》


熱いパッションを持つ「天才・兄」と「秀才・弟」が繰り出す感謝のワイン。まだワインを造る資格がなく、父から受け継いだ畑を使用しナイショでワインを密造していた頃のラベルの復刻版。


葡萄毎に別々の樽で発酵、プレスして9ヶ月熟成。それとは別の2区画から収穫したメルローを30%使用。そこに樽熟成18ヶ月の2015年のカベルネソーヴィニヨンとメルローを15%併せて瓶詰め。(秘密がいっぱい・・・。)


このエキセントリックな兄弟にしかできない名品!


数々の品種と、実は違うビンテージのジュースを使用することで複雑さと深みがとんでもないことに・・・。黒果実のコクとスパイスのニュアンスがありつつ、スーッと気持ちよく口に入ってきます。余韻はカベルネの力強くキュっとしたタンニン。炭焼のお料理から、夏野菜をふんだんに使ったライタトゥユに合いそうです。案外冷やして美味しいワイン。夏休みのバーベキューなど合わせるシーンはいくらでもあります!


 


※亜硫酸無添加の自然派ワインのため、外気温が高くなる5月~10月の間はクール便(保冷配送)のご利用を推奨しております。(送料とは別にクール便利用料を頂戴します)お客様にご満足いただけるワインの品質を提供するために、ご理解とご協力をお願い申し上げます。


※当店では実店舗と在庫を共有しています。稀ではございますがお客様にご購入いただいた時点で品切れとなっている場合がございます。その場合はメールにてご連絡させていただきます。やむを得ずご希望の商品が入荷出来ない場合はキャンセルさせていただいております。予めご了承いただきますようお願い申し上げます。

数量:

Domaine des Amiel

アミエル家は800年前からこの地にいる。古くは1490年代の古文書にその名が確認できる、5世紀に渡ってラングドックはコート・ド・トングの地で葡萄農家を営んできた。
15代目であるジョルダンとエメリックの兄弟が父から葡萄畑を譲り受けワイナリーを立ち上げたのが2012。2013がドメーヌ・ザミエルのファーストビンテージ。

【人の体を司るものは全て食べ物】
兄のジョルダンは東洋医学の資格を持ち、漢方の調合もできる!まず口にするものを変えなければならない。
畑仕事に携わる家族やこのワインを飲む全ての人の為、農薬や添加物を使わないビオディナミ農法、自然酵母発酵のナチュラルワインの道へ。

【世界でのワイン修行】
弟のエメリックは大学でワイン学の博士号を取得。カリフォルニア、チリ、アルゼンチン、南アフリカなどの世界各地でワイン造りの技術を徹底的に磨いた!
力強い果実味、目の詰まった凝縮感はエメリックが世界で磨いた努力の賜物。

南フランスのNOUVELLE BAGUE新しい波。
次々と新しい発想で新しいタイプのワインを造りだし、斬新なラベルでリリースしている。
SOUS LE MANTEAU 2016