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商品コード:
LAV-006

[2009]セルシアーヌ・ペルラン CERSIANE PERLANT

販売価格(税込):
4,212
関連カテゴリ:
ワイン > フランス > ロワール地方 > トマ・ブタン

2009 CERSIANE PERLANT セルシアーヌ・ペルラン


産地:フランス ロワール

品種:シュナンブラン100%

生産者:トマ・ブタン THOMAS BOUTIN

カテゴリ:ビオディナミ 微発泡 白 やや甘

容量:750ml

 

 

《ロワールの純真》


父は球根の卸業、母は会計事務所勤務というワインとは全く関係のない家柄のトマ。普段から飲んでいるワインになぜか惹かれ添加物・薬品を使用しない自然のままのワイン造りに興味を持つようになった。栽培醸造学を修め、アメリカなど各地で栽培・醸造の経験を積みロワール、アンジュに戻った。そこで有機栽培、SO2を使用しない野生酵母によるワイン造りを学び、いよいよ2008よりトマ自身のワイン造りが始まった!


DRYに仕上げるはずだったワインが完全発酵せず、残糖のある状態でビン詰めしたので発酵で生まれる二酸化炭素が軽く生じペティアン(微発泡ワイン)としてリリースしたワイン。

生産量は極僅かの300本のみと超希少!ドゥミセック(やや甘口)で葡萄をそのまま齧っているようなジューシーな美味しさ!

コルクではなく王冠です!カッコイイ!

 

※ノンフィルターで瓶詰めしているためオリ、酒石がある場合がございます。瓶底に沈めてお楽しみください。


※亜硫酸無添加の自然派ワインのため、外気温が高くなる5月~10月の間はクール便(保冷配送)のご利用を推奨しております。(送料とは別にクール便利用料を頂戴します)お客様にご満足いただけるワインの品質を提供するために、ご理解とご協力をお願い申し上げます。

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